อยากมีพื้นที่ให้เช่าร้านอาหารที่ดีควรดูยังไง

ธุรกิจที่สามารถไปรอดได้ในสถานการณ์แพร่ระบาดของไวรัสโควิด 19 คงหนีไม่พ้นธุรกิจที่จำเป็นเกี่ยวข้องกับการใช้ชีวิตหลักของมนุษย์เรา เน้นปัจจัยสี่เป็นหลัก รวมไปถึงสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ อย่างธุรกิจเกี่ยวกับอาหาร ของกินของใช้ ธุรกิจเกี่ยวกับสุขภาพ การออกกำลังกาย หรือแม้แต่ธุรกิจสตาร์ทอัพ ก็เป็นธุรกิจใหม่ที่กำลังมาแรงไม่แพ้กัน หนึ่งในธุรกิจที่หลายคนให้ความสนใจอย่างธุรกิจร้านอาหาร ก็ได้รับความนิยมจากนักลงทุนทั้งหน้าเก่าหน้าใหม่ เพราะหากทำได้ดี มีกำไร จะเป็นการสร้างรายได้แบบชนิดเป็นกอบเป็นกำทีเดียว 

แนะนำระบบการบริหารพื้นที่ให้เช่าร้านอาหาร

 

การเริ่มต้นทุกธุรกิจนอกจากจะต้องศึกษาหาความรู้ เก็บรายละเอียดในทุกขั้นตอน และจะยิ่งได้เปรียบหากเป็นผู้ที่มีทักษะและประสบการณ์ติดตัวอยู่แล้ว ขั้นตอนแรกถ้าหากคุณต้องการทำธุรกิจร้านอาหารคือ การมองหาทำเลที่ตั้งร้านที่ดีเป็นสิ่งแรกที่เจ้าของธุรกิจร้านอาหารต้องให้ความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง โดยส่วนใหญ่จะเป็นการยุ่งยากและเสียเวลานาน หากต้องสร้างตึก อาคารพาณิชย์ขึ้นมาใหม่ ดังนั้น การมองหาพื้นที่ให้เช่าทำจึงเป็นสิ่งที่ผู้เริ่มต้นทำธุรกิจร้านอาหารมองหาและต้องการกันอยู่เป็นนิจ สำหรับผู้ที่ต้องการทำธุรกิจพื้นที่ให้เช่านั้น การมองหาทำเลที่ดีในการเปิดให้เช่าทำร้านอาหารที่ดี ควรมีหลักเกณฑ์ในการเลือก ดังนี้

 

พื้นที่ให้เช่าร้านอาหาร

 

1. กลุ่มเป้าหมายและจุดสังเกต – แน่นอนว่าการเลือกทำเลให้เช่าทำร้านอาหารนั้น สิ่งที่มีความสำคัญนอกเหนือจากคุณภาพ และรสชาติของอาหารนั้น ยังต้องคำนึงถึงกลุ่มเป้าหมายที่จะเป็นลูกค้าเป็นสิ่งสำคัญ เพราะลูกค้านั้นเป็นเสมือนตัวขับเคลื่อนของธุรกิจทุกประเภท โดยเฉพาะการทำร้านอาหาร โดยจะต้องดูว่าทำเลที่ต้องการจะให้เป็นพื้นที่ให้เช่าทำร้านอาหารนั้น ตั้งอยู่ในเขตชุมชนหรือไม่ มีบริษัทสำนักงาน อาคารพาณิชย์น้อยใหญ่ตั้งเด่น ใกล้เคียงมากน้อยเพียงใด หรือแม้แต่พื้นที่ว่างให้เช่านั้น เป็นจุดสังเกตได้ง่าย มีคนเดินผ่านไป ผ่านมาเยอะหรือเปล่า อย่างไรก็ตามกลุ่มเป้าหมายที่เป็นลูกค้านั้นเป็นสิ่งสำคัญ เพราะแม้ว่าจะเป็นพื้นที่ทำเลที่ดี มีคนเดินเยอะพลุกพล่าน แต่ก็อาจจะไม่ใช่กลุ่มลูกค้าของเราเสมอไป เช่น หากคุณตั้งอยู่ในย่านที่เป็นแหล่งอุตสาหกรรม มีพนักงานโรงงานที่ทำงานในแถบนั้นจำนวนมาก การเลือกพื้นที่ให้เช่าร้านอาหารควรเป็นอาหารแบบตามสั่ง หรือฟาสต์ฟู้ด ที่เน้นความเร็ว ไม่ใช่ร้านอาหารราคาแพง ที่ต้องใช้เวลานั่งนานนับชั่วโมง นั่นเอง

พื้นที่ให้เช่าร้านอาหาร

 

2. ขนาดของพื้นที่ให้เช่าร้านอาหาร – มีความสำคัญไม่น้อย เพราะถ้าหากพื้นที่ให้เช่าสำหรับทำร้านอาหารหรือพื้นที่ให้เช่าขายส้มตำควรมีพื้นที่เพียงพอรองรับลูกค้าแบบนั่งทานที่ร้าน รวมไปถึงพื้นที่ในการจัดสรรแบ่งโซนต่างๆ ให้ชัดเจน และเป็นระเบียบเรียบร้อย ดูสะอาดตา ไม่ว่าจะเป็นโซนทำครัว จัดวางอาหาร หรือแต่พื้นที่สำหรับจัดวางเอกสาร คิดเงินลูกค้าเป็นต้น 

 

พื้นที่ให้เช่าร้านอาหาร

3. ที่จอดรถ – เคยได้ยินคำว่าความชี้เกียจชนะทุกสิ่งบ้างหรือเปล่า ในกรณีนี้ก็เช่นกัน ร้านอาหารหลายร้านที่ไม่มีพื้นที่สำหรับจอดรถนั้น เป็นการเสียเปรียบทางการค้า จนบางร้านอาจถึงขั้นเสียลูกค้าเลยก็มี ถ้าหากพื้นที่ให้เช่าทำร้านอาหารนั้น สามารถเดินทางสะดวกมีรถประจำทาง หรือรถไฟฟ้าตัดผ่าน ก็เป็นตัวเอื้อประโยชน์ในทางธุรกิจได้อย่างหนึ่ง แต่ถ้าหากเป็นร้านอาหารที่อยู่แถบชานเมืองไปหน่อย ควรมีพื้นที่สำหรับให้ลูกค้าจอดรถจะดีกว่าเพื่อเป็นการอำนวยความสะดวกสบายให้กับลูกค้าที่มาใช้บริการที่ร้านด้วย

 

 

4. ค่าเช่า สัญญา ค่าใช้จ่าย – เรื่องเงินเป็นเรื่องที่ยิ่งกว่าสำคัญ เพราะนอกจากจะต้องคำนึงถึงค่าเช่าในแต่ละเดือนแล้ว ยังต้องดูรายละเอียดของสัญญา คำนวณความคุ้มค่าที่จะได้ เพื่อให้การทำธุรกิจได้กำไร ควรวางแผนการใช้จ่ายให้ดี และครอบคลุมถึงค่าใช้จ่ายจิปาถะอื่นๆ เผื่อสำรองไว้ด้วย 

 

การมองหาพื้นที่ทำเลให้เช่าร้านอาหารที่ดีนั้น จำเป็นต้องดูจากหลายปัจจัย ดังนั้นก่อนตัดสินอะไรก็ตาม ผู้เช่าเองควรศึกษาให้ดี อย่าหุนหันพลันแล่น เพื่อเรื่องอสังหาริมทรัพย์นั้น ไม่ได้สิ่งที่จะแก้ไขอะไรได้ง่ายนัก ถึงแม้จะเป็นเพียงพื้นที่ให้เช่าก็ตาม